13 Oct 2008
SELADA PERKUAT TULANG
Saat usia menua, tulang kian rapuh. Namun hal itu tak bakal terjadi jika Anda rutin mengkonsumsi selada. Kesimpulan itu diambil setelah Diane Feskanich, seorang peneliti dari Amerika, meneliti pola makan 72 ribu lebih wanita berusia 38-63 tahun. Setelah 10 tahun, terbukti wanita yang menkonsumsi selada tiap hari memiliki keluha kerapuhan tulang lebih rendah disbanding yang menkonsumsi selada seminggu sekali. Selada mengandung vitamin K, pemicu raksi kaboksilasi pembentuk undercarboxylated osteocalcin serum penyangga kepadatan mineral tulang. Makanya tulang tak gampang rapuh.
